Sauerkirsche 'Wanda' Prunus cerasus 'Wanda'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Wanda' - mittelfrühe, selbstfruchtbare Sorte mit tiefroten Früchten und stark färbendem Saft. Sie zählt zu den praktischen Sauerkirschen für Gärten, in denen regelmäßige Erträge, eine zuverlässige Befruchtung und eine gute Verwertbarkeit der Früchte gefragt sind. Der Wuchs ist mittelstark, die Krone lässt sich durch einen Schnitt nach der Ernte gut in Form halten, und die endgültige Baumgröße hängt von Unterlage, Boden und gewählter Erziehungsform ab. Die weißen Blüten öffnen sich im April bis Anfang Mai und liefern Bienen Pollen und Nektar. Da die Sorte selbstfruchtbar ist, trägt sie auch ohne weitere Sauerkirsche in der Nähe. Die Früchte reifen Mitte Juli. Sie sind klein bis mittelgroß, tiefrot und rund, mit rotem, säuerlichem Fruchtfleisch, mittlerer Saftigkeit und intensiv färbendem Saft. Der Geschmack ist säuerlich, frisch und ausgeprägt fruchtig. Die Früchte eignen sich hervorragend für Säfte, Sirup, Konfitüre, Kompott, Blechkuchen, Fruchtsoßen und Kirschfüllungen. Frisch werden sie vor allem von Liebhabern einer kräftigen Sauerkirschsäure geschätzt. Sie enthalten Wasser, organische Säuren, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C.

Anbau: Bevorzugt wird ein sonniger, wärmerer Standort, in geschütztem Kleinklima verbessern sich die Holzreife und die Regelmäßigkeit der Ernte. Bewährt hat sich ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während der Wachstumszeit, pH-Wert etwa 6,5–8. Die Pflanzung erfolgt je nach Pflanzware meist von März bis November, danach sind Angießen und Mulchen empfehlenswert. Während Fruchtansatz und Fruchtwachstum ist eine regelmäßige, nicht vernässende Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum nicht unter Stress gerät. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger, ein Stickstoffüberschuss fördert übermäßigen Wuchs. Der Schnitt wird bei Sauerkirschen eher nach der Ernte durchgeführt, um Gummifluss zu vermindern und jungen Fruchtholztrieb zu fördern. Im Ertragsalter ist mit Pflanzabständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen zu rechnen, bei stärker wachsenden Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen in der Regel Fröste um −25 bis −28 °C, die Blüten können jedoch bei Spätfrösten bereits um −2 °C geschädigt werden, daher sind Frostsenken zu meiden. An Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattfleckenkrankheiten auftreten, vorteilhaft sind eine luftige Kronenerziehung und das Entfernen des Falllaubs. An Schädlingen können örtlich die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten, bei späterer Ernte hilft rechtzeitiges Pflücken.

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Süßkirschen und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Revision: 23.06. 2026