Sauerkirsche 'Ludwika' Prunus cerasus '

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Ludwika' - beliebte Sauerkirschensorte mit hellroten Früchten und feinerem, süßsäuerlichem Geschmack. Sie zählt zu den Obstsorten für Gärten, in denen eine vielseitig verwendbare Ernte wichtiger ist als ein reines Tafelobst-Aussehen. Der Wuchs ist mittelstark, die Krone gut verzweigt und durch Auslichtungsschnitt leicht zu pflegen. Die endgültige Baumgröße hängt von Unterlage, Boden und gewählter Erziehungsform ab. Von April bis Anfang Mai erscheinen weiße Blüten in Dolden, die Bienen Pollen und Nektar bieten. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, rund und hellrot, mit zartem, saftigem und aromatischem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß mit angenehmer Säure und weniger herb als bei ausgeprägt sauren Mostsauerkirschen. Die Ernte erfolgt im Sommer, je nach Lage meist im Juli. Die Früchte eignen sich zum Frischverzehr, für Blechkuchen, Kuchen, Kompott, Marmelade, Sirup und Sauerkirschsaft. Sie enthalten Wasser, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C. Sauerkirschen gelten allgemein als sehr gute Obstbäume für kleinere Pflanzungen, da sie Schnitt gut vertragen und auch unter gewöhnlichen Gartenbedingungen fruchten.

Anbau: Bevorzugt wird ein sonniger, warmer Standort, in geschütztem Mikroklima verbessern sich Holzreife und Regelmäßigkeit des Ertrags. Bewährt hat sich ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während der Wachstumszeit und einem pH-Wert von etwa 6,5–8. Die Pflanzung erfolgt je nach Pflanzware meist von März bis November, danach empfehlen sich Angießen und Mulchen. Während Fruchtansatz und Fruchtentwicklung ist regelmäßiges, nicht staunasses Gießen vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff fördert zu starken Wuchs. Der Schnitt wird bei Sauerkirschen bevorzugt nach der Ernte durchgeführt, um Gummifluss zu begrenzen und jungen Fruchtholzaustrieb zu fördern. Im Ertragsalter ist mit Pflanzabständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen zu rechnen, bei stärker wachsenden Unterlagen mit 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen meist Fröste von etwa −25 bis −28 °C, die Blüten können bei Spätfrösten jedoch bereits ab etwa −2 °C geschädigt werden, daher sind Frostsenken zu meiden. An Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattfleckenkrankheiten auftreten, vorteilhaft sind eine luftige Kronenerziehung und das Entfernen des Falllaubs. Unter den Schädlingen können örtlich die Kirschfruchtfliege und Vögel eine Rolle spielen, bei späterer Ernte hilft rechtzeitiges Pflücken.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Süß- und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Revision: 23.06. 2026