Schwarze Maulbeere 'Jugoslávská' Morus nigra 'Yugoslav'

Produktdetailbeschreibung

Schwarze Maulbeere 'Jugoslawische' – eine Obstsorte der Schwarzmaulbeere mit dunklen, saftigen Früchten, süß-säuerlichem Geschmack und ideal für den Frischverzehr sowie die hausgemachte Verarbeitung. Morus nigra stammt aus Südwestasien und wird in den wärmeren Teilen Europas seit Jahrhunderten als langlebiger Obstbaum kultiviert. Die Sorte 'Jugoslawische' bezieht sich mit ihrem Namen auf die Balkanregion, wo Maulbeeren traditionell in warmen Gärten, Höfen und ländlichen Obstgärten angebaut wurden. Sie wächst als sommergrüner Baum oder größerer, mehrstämmiger Strauch und erreicht je nach Standort, Feuchtigkeit und Schnitt eine Höhe von ca. 4–6 m und eine Breite von 2–4 m. Die Krone wird mit den Jahren breit und ausladend und bietet einen guten Schatten. Die Blätter sind grün, eiförmig bis herzförmig, am Rand gezähnt, auf der Oberseite leicht rau und auf der Unterseite heller. Die Blüten erscheinen von Mai bis Juni, sind grünlich, klein und unscheinbar. Die Früchte reifen im Sommer, meist im Juli und August. Sie sind dunkelviolett bis schwarz, länglich, weich, saftig und aromatisch. Der Geschmack ist süß-säuerlich und gehaltvoller als bei vielen hellfruchtigen Maulbeeren, mit einem typischen Maulbeeraroma. Sie enthalten natürlichen Zucker, Ballaststoffe, organische Säuren, Kalium, Eisen, Vitamin C und Anthocyane, welche den Früchten ihre dunkle Farbe verleihen. In der Küche werden sie frisch verwendet, in Joghurts, Breien, Desserts, Kuchen, Marmeladen, Konfitüren, Kompotten, Säften, Sirupen, Weinen, Likören, Fruchtsoßen oder zum Trocknen. Bei der Pflanzung an Pflasterwegen oder Terrassen sollte man bedenken, dass die vollreifen dunklen Früchte stark färben.

Anbau: Gedeiht in voller Sonne und in wärmeren, geschützten Lagen, wo Holz und Früchte gut ausreifen. Sie kann auch in einem größeren Gefäß an einem sonnigen Standort angebaut werden. Der Boden sollte mittelschwer bis leicht, durchlässig, humos, mäßig feucht und ohne lang anhaltende Staunässe sein. Optimal ist ein pH-Wert von etwa 6,5–7,5, die Pflanze verträgt jedoch auch leicht alkalische oder sandigere Böden, wenn sie in den ersten Jahren nach der Pflanzung ausreichend Feuchtigkeit erhält. Die Setzlinge werden in der Regel von März bis November in ein Pflanzloch mit Zugabe von Kompost oder gut verrottetem organischem Dünger gepflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzen wird je nach geplanter Kronenform auf etwa 2,5–3 m gewählt. In den ersten Jahren ist eine regelmäßige Bewässerung wichtig, später verträgt die Pflanze kurzfristige Trockenheit relativ gut. Im Frühjahr reicht eine sparsame Düngung mit ausgewogenen Nährstoffdüngern, mit ausreichend Kalium zur Förderung der Ausreifung der Triebe. Der Schnitt besteht im gelegentlichen Auslichten der Krone, dem Entfernen beschädigter Äste und der Aufrechterhaltung einer übersichtlichen Struktur. Die Frostbeständigkeit wird unter unseren Bedingungen auf etwa –25 °C angegeben, in geschützten städtischen und Weinanbaugebieten verträgt sie auch niedrigere Temperaturen. In höheren und kälteren Regionen gedeiht sie am sonnigsten Standort mit guter Drainage und Schutz vor starkem Wind und späten Frösten im Frühjahr. Bei geeignetem Standort und grundlegender Pflege gehört diese Sorte zu den zuverlässigen Obstgehölzen, die das Sortiment an Kleinobst in Hausgärten ergänzen.

Autor: Kristýna | Revision: 21.07.2026