Schwarze Maulbeere 'Srbská' Morus nigra 'Serbisch'

Produktdetailbeschreibung

Schwarze Maulbeere 'Srbská' - ein wärmeliebendes Obstgehölz mit langer Anbautradition, ursprünglich aus Südwestasien und dem östlichen Mittelmeerraum. Sie bildet einen dicht verzweigten Strauch bis kleineren Baum mit breit gewölbter Krone und ist auch außerhalb der Fruchtzeit dekorativ. Die Sorte 'Srbská' gehört zu den Auslesen, die wegen ihrer wohlschmeckenden, dunkel gefärbten Früchte und ihres kompakteren Wuchses angebaut werden. Unter mitteleuropäischen Bedingungen erreicht sie meist etwa 4–6 m Höhe und Breite. Die Blätter sind wechselständig, herzförmig bis breit eiförmig, im Sommer sattgrün und im Herbst gelb. Bei Verletzung sondern sie den für Maulbeeren typischen weißen Milchsaft ab. Die Blütenstände erscheinen im Frühjahr als unscheinbare Kätzchen, in der Gartenpraxis fruchtet die Pflanze meist auch ohne weiteren Befruchter. Die Sammelfrucht reift nach und nach von Juli bis September, ist länglich, bei voller Reife schwarzviolett, saftig und aromatisch mit süßsäuerlichem Geschmack. Im Vergleich zur häufigeren Weißen Maulbeere (Morus alba) schmecken die Früchte ausgeprägter und färben intensiver. In der Küche eignen sie sich zum Frischverzehr, für Marmelade, Sirup und zum Trocknen, gut harmonieren sie mit Äpfeln oder Johannisbeeren. Die dunkle Farbe verdanken sie Anthocyanen, außerdem enthalten die Früchte von Natur aus Ballaststoffe und Vitamin C. Im Garten dient sie als essbarer Solitär an der Terrasse, im Nutzgarten oder am Zaun, bietet Vögeln Nahrung und spendet im Sommer Schatten.

Anbau: Die Pflanze gedeiht in voller Sonne und in wärmeren, geschützten Lagen, in denen Holz und Früchte gut ausreifen. Auch die Kultur in einem größeren Kübel an einem sonnigen Platz ist möglich. Der Boden sollte mittelschwer bis leichter, durchlässig, humos und mäßig feucht sein, ohne länger anhaltende Staunässe. Optimal ist ein pH-Wert von etwa 6,5–7,5, die Pflanze verträgt jedoch auch leicht alkalische oder sandigere Böden, sofern sie in den ersten Jahren nach der Pflanzung ausreichend Feuchtigkeit erhält. Gepflanzt wird in der Regel von März bis November in eine Pflanzgrube mit Zugabe von Kompost oder gut verrottetem organischem Dünger. Der Pflanzabstand beträgt je nach geplanter Kronenform etwa 2,5–3 m. In den ersten Jahren ist regelmäßiges Gießen wichtig, später verträgt die Pflanze kurze Trockenperioden recht gut. Im Frühjahr genügt eine mäßige Düngung mit einem ausgewogenen Dünger mit ausreichend Kalium, das das Ausreifen der Jahrestriebe fördert. Der Rückschnitt beschränkt sich auf gelegentliches Auslichten der Krone, das Entfernen beschädigter Äste und das Erhalten einer übersichtlichen Struktur. Die Frosthärte wird in unseren Breiten mit etwa −25 °C angegeben, in geschützten Stadt- und Weinbaulagen verträgt sie auch tiefere Temperaturen. In höheren und kühleren Regionen gedeiht sie am sonnigsten Platz mit guter Drainage und Schutz vor starkem Wind und Spätfrösten im Frühjahr. Bei geeignetem Standort und grundlegender Pflege gehört diese Sorte zu den zuverlässigen Obstgehölzen, die das Beerenobstsortiment im Hausgarten ergänzen.

Autor: Nikol | Revision: 30.12.2025