Sommer-Bohnenkraut Satureja hortensis

Produktdetailbeschreibung

Sommer-Bohnenkraut - einjähriges Kraut, das eine Höhe von 30 cm erreicht. Die Blätter sind dunkelgrün, klein und schmal. Die hellvioletten Blüten stehen in ährenförmigen Blütenständen. Die Blütezeit reicht von Juli bis zu den ersten Frösten. Sommer-Bohnenkraut verströmt einen angenehm aromatischen Duft. Es wird als Gewürz bei der Wurstherstellung, für Erbsensuppe sowie für andere Hülsenfrüchte und Soßen verwendet. Es passt zu Hackfleisch, Eierspeisen und gedünstetem Gemüse. Auch bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten findet es Verwendung. Es gilt als mildes herzstärkendes Mittel, wird bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt und äußerlich zur Unterstützung der Wundheilung.

Anbau: Bevorzugt wird ein sonniger Standort mit nährstoffreichem, lehmig-sandigem Boden. Sommer-Bohnenkraut vermehrt sich durch Selbstaussaat. An einem einmal gewählten Pflanzort erscheint es daher jedes Jahr aufs Neue. Es eignet sich für Kräutergärten, Steingartenränder, die Fensterbank oder den Blumenkasten vor dem Fenster.