Speierling 'Italienische' Sorbus domestica 'Italienische'

Produktdetailbeschreibung

Speierling 'Italienische' - ein wärmeliebender Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, der ursprünglich aus Mittel- und Südeuropa, Nordafrika und Südwestasien stammt. In Deutschland kommt er natürlicherweise vor allem in wärmeren Regionen vor, wo er lange Zeit auch als Nutzgehölz kultiviert wurde. Die Sorte 'Italienische' zählt zu den traditionellen Auslesen des Speierlings und entwickelt sich im Garten zu einem langsam wachsenden Baum mit unregelmäßig eiförmiger bis kugeliger Krone, in der Regel 10–15 m hoch und ähnlich breit. Die Rinde dunkelt mit der Zeit nach und reißt in markante Furchen auf, das Holz ist sehr hart und feinfaserig. Die unpaarig gefiederten Blätter sind 15–25 cm lang, im Sommer dunkelgrün und färben sich im Herbst gelb bis orange. Im Mai und Juni erscheinen nach dem Laubaustrieb weiße Blüten in Doldenrispen, die von Bienen und anderen Insekten besucht werden. Die Apfelfrüchte erreichen 2–4 cm, sind apfel- bis birnenförmig und zur Reife gelbgrün mit roter Backe. Frisch geerntet schmecken sie herb, nach der Nachreife werden sie weich und süß und entfalten ein fein würziges Aroma. Die Früchte eignen sich für Kompott, Konfitüre, zum Trocknen sowie für Most und Brände, das Fruchtfleisch wird wegen seines Gehalts an Zucker, organischen Säuren und phenolischen Verbindungen geschätzt. In der Gestaltung wirkt der Baum gut als Solitär im Naschgarten, am Wiesenrand oder an einem Weg, wo auch die Herbstfärbung zur Geltung kommt und Vögel Nahrung finden.

Anbau: Bevorzugt wird ein sonniger bis halbschattiger Standort mit gut durchlässigem, lehmig-sandigem Boden, neutral bis leicht alkalisch. Der Baum ist frosthart und verträgt auch trockenere Bedingungen, junge Bäume sollten jedoch vor starkem Frost geschützt werden. Der Abstand zwischen den Bäumen sollte mindestens 5 m betragen. Bei der Pflanzung empfiehlt es sich, Kompost oder gut verrotteten Mist in das Pflanzloch einzuarbeiten, um Einwurzeln und Wachstum zu fördern. Die Düngung erfolgt im Frühjahr mit einem ausgewogenen Dünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium, ältere Bäume müssen oft nur alle 2–3 Jahre gedüngt werden. Junge Bäume sollten regelmäßig gegossen werden, besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung, damit sie gut einwurzeln. An zu feuchten Standorten leidet der Baum unter Schorf. Ein Rückschnitt wird nur in geringem Umfang empfohlen, es genügt ein Erhaltungsschnitt durch Entfernen trockener, beschädigter oder sich kreuzender Äste, idealerweise im Frühjahr vor dem Austrieb. Für eine bessere Fruchtbarkeit kann die Krone leicht ausgelichtet werden.

Autor: Nikol | Revision: 5.1. 2026