Stachelbeere 'Karát' Ribes uva crispa 'Carat'

Produktdetailbeschreibung

Stachelbeere 'Karát' - eine aus Tschechien stammende Sorte, die zu den rotfrüchtigen Stachelbeeren mit hoher Ertragskraft und sehr gutem Geschmack zählt. Sie wächst mittelstark mit wenig bestachelten Trieben und bildet einen aufrechten bis leicht ausladenden Wuchs. Die Früchte sind mittelgroß bis groß und tropfenförmig, ihre Schale ist violettrot gefärbt, das Fruchtfleisch saftig, süßsäuerlich und aromatisch. Die Reifezeit liegt in der Regel zwischen Ende Juni und Mitte Juli. Die Früchte eignen sich zum Frischverzehr, aber auch zur Verarbeitung, etwa zu Konfitüre, Kompott oder zum Einfrieren, und enthalten die üblichen Fruchtinhaltsstoffe wie Vitamin C, Pektine und Antioxidantien. Die Sorte ist auch gut an kühlere Lagen angepasst. Sie zeichnet sich durch eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten aus, insbesondere gegen den Amerikanischen Stachelbeermehltau, und eignet sich daher sowohl für den ökologischen als auch für den konventionellen Anbau.

Anbau: Am besten gedeiht die Stachelbeere an einem sonnigen bis leicht halbschattigen, windgeschützten Standort mit ausreichend Licht und ohne starken Wind. Geeignet ist ein lehmiger, humoser und gut durchlässiger Boden mit ausreichender Drainage und einem pH-Wert von 6,0–6,5. Staunässe und schwere, unverbesserte Tonböden werden nicht vertragen. Es wird regelmäßig gegossen, der Boden darf nicht austrocknen, vor allem nicht während des Fruchtansatzes. Eine Mulchschicht aus Kompost, Grasschnitt oder Stroh hält die Feuchtigkeit und unterdrückt Unkraut. Die Stachelbeere ist mäßig trockenheitsverträglich – kurze Trockenphasen übersteht sie, bei längerer Trockenheit bleiben die Früchte jedoch kleiner. Im Frühjahr erfolgt die Düngung mit Kompost oder Beerendünger, im Herbst wird Kalium ergänzt (z. B. mit Holzasche). Der Rückschnitt erfolgt jährlich im zeitigen Frühjahr: Alte, kranke und sich kreuzende Triebe werden entfernt, etwa 8–10 kräftige Triebe bleiben stehen. Nach der Ernte kann der Strauch leicht ausgelichtet werden. Allgemein sind Stachelbeeren je nach Sorte gut frosthart und robust. Für die Kultur im Kübel empfiehlt sich ein Gefäß mit mindestens 30 l Volumen, hochwertigem Substrat und Drainage, die Gefäße sollten im Winter geschützt werden.

Bei der Pflanzung wurzelnackter Pflanzen werden die Wurzeln des wurzelnackten Bäumchens oder Strauchs mindestens einige Stunden in einen Eimer mit Wasser gestellt. Es empfiehlt sich, den Bereich um Sträucher und Bäume zu mulchen, um Unkrautwuchs vorzubeugen. Die Wurzeln können leicht eingekürzt werden.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Stachelbeeren

Autor: Kamila | Revision: 12.11. 2025