Weiße Maulbeere 'Bistro' Morus alba 'Bistro'

Produktdetailbeschreibung

Weiße Maulbeere 'Bistro'  - sehr ertragreiche Obstsorte der Maulbeere mit großen süßsäuerlichen Früchten und frischgrünem Laub. Die Art Morus alba stammt aus China und wird in Asien seit langer Zeit kultiviert, sowohl wegen der Blätter für die Seidenraupenzucht als auch wegen der essbaren Früchte. In europäischen Gärten gelten Maulbeeren als wärmeliebende, langlebige Obstbäume mit guter Trockenheitsverträglichkeit und einer reichen Ernte im Sommer. 'Bistro' erreicht etwa 8–10 m Höhe und 5–7 m Breite und benötigt daher ausreichend Platz für Krone und Wurzeln. Die Krone ist tief verzweigt, dicht und spendet mit zunehmendem Alter angenehmen Schatten. Die Blätter sind groß, frischgrün, herz- bis eiförmig und am Rand gesägt. An jüngeren Trieben können auch flach gelappte Blätter erscheinen, was für Maulbeeren typisch ist. Die Blüten erscheinen von Mai bis Juni, sie sind grünlich, klein, unscheinbar und in kurzen, kätzchenartigen Blütenständen angeordnet. Die Sorte trägt auch allein Früchte, eine weitere Maulbeere in der Nähe fördert jedoch einen regelmäßigeren Fruchtansatz. Die Früchte reifen im August. Sie sind 2–4 cm lang, saftig und ähneln länglichen Brombeeren. Anfangs sind sie weißlich, während der Reife gehen sie in rote bis dunkle Töne über. Der Geschmack ist süßlich bis süßsäuerlich, erfrischend und ideal für den Frischverzehr. Die Früchte enthalten natürlichen Zucker, Ballaststoffe, organische Säuren, Kalium, Eisen, Vitamin C und dunkel gefärbte Früchte zudem Anthocyane. In der Küche werden sie frisch, für Breie, Joghurt, Desserts, Kuchen, Marmeladen, Kompott, Säfte, Sirupe, Fruchtsaucen und zum Trocknen verwendet.

Anbau: Die Pflanze gedeiht in voller Sonne und in wärmeren, geschützten Lagen, in denen Holz und Früchte gut ausreifen. Eine Kultur in einem größeren Kübel an einem sonnigen Platz ist ebenfalls möglich. Der Boden sollte mittelschwer bis leicht, durchlässig, humos und mäßig feucht sein, ohne länger anhaltende Staunässe. Optimal ist ein pH-Wert von etwa 6,5–7,5, die Pflanze verträgt aber auch leicht alkalische oder sandigere Böden, sofern sie in den ersten Jahren nach der Pflanzung ausreichend Wasser erhält. Die Pflanzung erfolgt in der Regel von März bis November in eine Pflanzgrube unter Zugabe von Kompost oder gut verrottetem organischem Dünger. Der Pflanzabstand beträgt etwa 2,5–3 m, je nach geplanter Kronenform. In den ersten Jahren ist regelmäßiges Gießen wichtig, später übersteht die Pflanze kurze Trockenperioden recht gut. Im Frühjahr genügt eine sparsame Düngung mit einem ausgewogenen Dünger mit ausreichend Kalium, um das Ausreifen der Jahrestriebe zu fördern. Der Rückschnitt beschränkt sich auf gelegentliches Auslichten der Krone, das Entfernen beschädigter Äste und den Erhalt einer übersichtlichen Struktur. Die Frosthärte wird unter mitteleuropäischen Bedingungen mit etwa −25 °C angegeben, in geschützten Stadt- und Weinbaulagen verträgt die Pflanze auch tiefere Temperaturen. In höheren und kühleren Regionen gedeiht sie am sonnigsten Platz mit guter Drainage sowie Schutz vor starkem Wind und Spätfrösten im Frühjahr. Bei geeignetem Standort und grundlegender Pflege zählt diese Sorte zu den zuverlässigen Obstgehölzen, die das Beerenobstsortiment im Hausgarten bereichern.

Autor: Kristýna | Revision: 21.07. 2026