Zitronat-Zitrone 'San Domenico' Citrus limonimedica 'San Domenico'

Produktdetailbeschreibung

Zitronat-Zitrone 'San Domenico' - gehört zu den historischen Zitronatzitronen-Sorten, die bereits im 17. Jahrhundert in den Gärten der Medici belegt sind und traditionell mit dem Anbau in Klostergärten verbunden werden. Botanisch handelt es sich um eine Kreuzung aus Zitrone und Zitronatzitrone, was sich in ihrem Aroma und im Aussehen der Früchte widerspiegelt. Die Pflanze bildet ein mittelgroßes, eher strauchartiges Bäumchen von etwa 2 m Höhe und rund 1,5 m Breite mit dichter Krone und kurzen, stellenweise bedornten Zweigen. Die Blätter sind kleiner, spatelförmig gestreckt, am Rand fein gekerbt, glänzend grün und duften beim Zerreiben intensiv nach Zitrus. Die Blütenknospen sind leicht violett überhaucht und öffnen sich zu weißen bis zart rosa getönten Blüten in kleinen Büscheln. Die Sorte blüht remontierend, am stärksten von Mai bis Juni und erneut im Spätsommer. Die Früchte sind für eine Zitronatzitrone klein, birnenförmig gestreckt und tragen an der Spitze einen deutlich erkennbaren, bleibenden Griffel. Die Schale ist gelb, sehr dick, eher weich, fein höckerig und dank des hohen Gehalts an ätherischen Ölen ausgesprochen duftend. Das Fruchtfleisch enthält einen mäßig sauren, angenehm aromatischen Saft, der sich zum Abschmecken von Getränken und Desserts eignet. Den größten Wert besitzt die Schale, die zum Kandieren, für Marmeladen, Liköre und Konditoreifüllungen verwendet wird. Wie andere Zitrusfrüchte trägt auch diese Frucht mit Vitamin C, Flavonoiden und ätherischen Ölen zur antioxidativen Wirkung der Ernährung bei.

Anbau: Wie alle wärmeliebenden Zitronatzitronen benötigt sie ein Maximum an Licht und einen windgeschützten Standort. Am besten gedeiht sie vor einer Südwand, wo sich tagsüber Wärme speichert und nachts keine starken Schwankungen entstehen. Das Substrat soll sehr durchlässig und mineralreich sein, eine Mischung aus hochwertigem Kompost, grobem Sand und Bims mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5, am Gefäßboden eine Drainageschicht. Gegossen wird gleichmäßig in kleineren Mengen, während der Fruchtentwicklung wird die Häufigkeit leicht erhöht, zwischen den Wassergaben lässt man die oberste Schicht abtrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem speziellen Zitrusdünger mit ausgewogenem NPK-Verhältnis und gleichbleibendem Magnesiumanteil, alle sechs Wochen ergänzt durch Eisenchelat. Der Rückschnitt erfolgt zurückhaltend mit Schwerpunkt auf stabilen Gerüstästen, lange Triebe werden angebunden, damit die Früchte die Zweige nicht abbrechen. Die Zitronatzitrone wird überwiegend in Kübeln mit 35 bis 60 Litern Volumen kultiviert, umgetopft wird alle zwei bis drei Jahre. Sinken die Temperaturen unter 5 °C, kommen die Pflanzen in einen hellen Wintergarten oder ein beheiztes Gewächshaus mit 8 bis 12 °C, der Kübel steht dabei auf Unterlagen, damit die Wurzeln nicht auskühlen. In Innenräumen wählt man den hellsten Platz an einem Südfenster, bei kürzeren Tagen ist eine Zusatzbeleuchtung förderlich.

Autor: Kristýna | Revision: 19.11. 2025 

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen