Zitronatzitrone 'Ricco Rosso' Citrus limonimedica 'Ricco Rosso'

Produktdetailbeschreibung

Zitronatzitrone 'Ricco Rosso' - ist eine alte italienische Sorte, die aus einer Kreuzung von Zitronatzitrone (Citrus medica) und Zitrone (Citrus limon) hervorgegangen ist und als „limone rosso“ beschrieben wird. Sie stammt aus den wärmeren Regionen Süditaliens, vermutlich aus Kalabrien und Sizilien, wo sie traditionell in Gärten und Obstplantagen kultiviert wird. Das Bäumchen wächst mittelstark mit eher kompaktem Habitus und erreicht im Kübel unter mitteleuropäischen Bedingungen etwa 1,5–2 m Höhe und rund 1,2 m Breite. Die Zweige sind dicht belaubt und meist nahezu dornenlos, an älteren Trieben können kurze Dornen auftreten. Die Blätter sind ledrig, länglich-eiförmig, dunkelgrün und verströmen beim Zerreiben einen intensiven Duft. Die Blüten erscheinen hauptsächlich von April bis Mai und erneut im Herbst. Sie sind weiß, in der Knospe zart violett überhaucht, stehen einzeln oder in kleinen Trauben, duften stark und ziehen während der Sommerung im Freien bestäubende Insekten an. Die Sorte ist überwiegend selbstfruchtbar, im Innenraum unterstützt eine Bestäubung von Hand den Fruchtansatz. Die Früchte sind groß bis sehr groß, elliptisch bis eiförmig, stark gehöckert und dickschalig. Die Schale wechselt während der Reife von Gelb zu orangeroten Tönen, oft ist auch das Fruchtfleisch rötlich gefärbt. Der Geschmack ist ausgeprägt sauer, mit einem reichen Aroma, das an eine Verbindung von Zitrone und Zitronatzitrone erinnert, das Fruchtfleisch ist saftig. Die Früchte dienen zum Aromatisieren von Getränken, für Marinaden und Salate sowie zur Herstellung von Marmeladen und Likören, die stark aromatische Schale wird häufig kandiert oder in Backwaren gerieben. Der hohe Gehalt an Vitamin C, Flavonoiden und Anthocyanen in den rot gefärbten Fruchtteilen steigert den kulinarischen und ernährungsphysiologischen Reiz dieser Sorte in der Mittelmeerküche.

Anbau: Diese wärmeliebenden, edlen Zitruspflanzen mit mächtigen, tief gefurchten Früchten benötigen ein Höchstmaß an Licht und einen geschützten Standort. Am besten gedeihen sie vor einer Südwand, die tagsüber Wärme speichert und nachts starke Temperaturschwankungen verhindert. Das Substrat sollte sehr durchlässig und mineralreich sein, etwa eine Mischung aus hochwertigem Kompost, grobem Sand und Bims mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5, am Topfboden ist eine Drainageschicht vorzusehen. Gegossen wird gleichmäßig in kleineren Gaben, während der Ausbildung der schweren Früchte wird etwas häufiger gewässert, zwischen den Wassergaben sollte die oberste Substratschicht abtrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem speziellen Zitrusdünger mit ausgewogenem NPK-Verhältnis und stabilem Magnesiumanteil, alle sechs Wochen wird Eisen in Chelatform ergänzt. Der Rückschnitt fällt zurückhaltend aus und zielt auf kräftige Gerüstäste, lange Triebe werden aufgebunden, damit die Früchte die Äste nicht abbrechen. Die Zitronatzitrone wird überwiegend in Kübeln mit 35 bis 60 Litern Volumen kultiviert, umgetopft wird alle zwei bis drei Jahre. Sinken die Temperaturen unter 5 °C, kommen die Pflanzen in einen hellen Wintergarten oder ein beheiztes Gewächshaus mit 8 bis 12 °C, der Kübel steht dabei auf Füßen, damit die Wurzeln nicht auskühlen. Im Innenraum empfiehlt sich der hellste Platz an einem Südfenster, in der lichtarmen Jahreszeit ist eine Zusatzbeleuchtung förderlich.

Autor: Kristýna | Revision: 26.11. 2025 

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen