Zitronenbaum 'Israel' Citrus limon 'Israel'

Produktdetailbeschreibung

Zitronenbaum 'Israel' - zählt zu den Sorten, deren Name auf die Herkunft aus dem israelischen Zitrusanbau hinweist. Dort werden seit Langem Zitronen mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Süße gezüchtet. Es handelt sich um einen immergrünen, mittelstark wachsenden Strauch bis kleinen Baum, der im Kübel in unseren Breiten meist 1,5–2 m Höhe und etwa 1–1,5 m Breite erreicht. Die Zweige tragen kurze Dornen und glänzende, dunkelgrüne, länglich-eiförmige Blätter mit ausgeprägtem Zitronenduft, der auch in der Küche genutzt wird. Im Frühjahr und oft auch im Laufe des Sommers erscheinen weiße Blüten aus rosa überhauchten Knospen. Sie sind etwa 2–3 cm breit, intensiv duftend und werden gern von Bienen besucht. Die Sorte ist selbstfruchtbar und trägt daher auch als einzelnes Bäumchen in der Wohnung oder im Wintergarten zuverlässig. Die Früchte sind eiförmig bis oval, bis 10 cm lang, mit gelber, ölreicher Schale und ausgeprägtem Aroma. Größe und Form entsprechen den Angaben der Baumschulen, die diese Sorte anbieten. Das Fruchtfleisch ist kräftig gelb, sehr saftig, mit milderem, süßerem Geschmack und geringerer Herbe als bei handelsüblichen Zitronen, dennoch ausreichend frisch für die klassische Verwendung in Getränken und zum Abschmecken von Speisen. Es eignet sich zum direkten Verzehr in Scheiben, für Limonaden, Desserts, Marinaden, zum Einlegen von Gemüse, für kandierte Schale und hausgemachte Liköre. Wie bei anderen Zitronenbäumen enthalten die Früchte viel Vitamin C, organische Säuren und Antioxidantien, die die Verwendung der Zitrone in der Alltagsküche unterstreichen.

Anbau: Benötigt wird volle Sonne und ein geschützter Standort mit warmem Mikroklima an einer Südwand. Das Substrat ist durchlässig und humusreich mit einem pH-Wert von 6 bis 6,5, am Boden des Gefäßes wird eine Drainageschicht eingebracht. Gegossen wird regelmäßig, zwischen den Wassergaben sollte das Substrat teilweise abtrocknen. Die Düngung erfolgt von März bis August mit einem Zitrusdünger mit erhöhtem Stickstoff- und Magnesiumanteil. Im Sommer wird mit Kalium die Fruchtreife unterstützt, alle sechs bis acht Wochen wird Eisen in Chelatform ergänzt. Der Rückschnitt erfolgt nach der Ernte und nach dem Hauptaustrieb. Die Kultur im Kübel ist Standard, gewählt wird ein Topf mit 20 bis 40 Litern Volumen, umgetopft wird alle zwei bis drei Jahre. Die Pflanzung erfolgt vom Frühjahr bis zum Herbst. Zum Schutz vor Frost bewährt sich die mobile Haltung mit Überwinterung in einem hellen, frostfreien Raum bei 5 bis 12 °C. Geeignet sind ein heller Wintergarten, eine verglaste Südloggia oder ein kühler, heller Flur mit Lüftungsmöglichkeit. Das Gefäß wird mit Untersetzern vom kalten Boden getrennt, damit die Wurzeln nicht durchfrieren. 

Autor: Kristýna | Revision: 25.11. 2025 

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Zitruspflanzen