Zwetschge 'Katinka'® Prunus domestica 'Katinka®'

Produktdetailbeschreibung

Zwetschge 'Katinka'® - selbstfruchtbare Halbzwetschgen-Sorte aus der deutschen Züchtung der Universität Hohenheim. Gezüchtet wurde sie von Dr. Walter Hartmann aus einer Kreuzung der Sorten 'Ortenauer' und 'Ruth Gerstetter'. Sie zählt zu den frühen Halbzwetschgen mit früh einsetzendem Ertrag, regelmäßiger Ernte und gutem Wert für die Verarbeitung im Haushalt. Der Wuchs ist mittelstark, die endgültige Kronengröße hängt von Unterlage, Boden, Schnitt und gewählter Erziehungsform ab. Die Krone sollte luftig sein, da die frühen Früchte so ihre Schale besser ausfärben und süßer werden. Die Blätter sind grün und elliptisch, die weißen Blüten öffnen sich früh bis mittelfrüh im April bis Mai. Die Blüten werden von Bienen, Hummeln und weiteren Bestäubern besucht. Die Früchte reifen Ende Juli bis Anfang August. Sie sind mittelgroß, oval, rotviolett bis bläulich, mit feiner Bereifung. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig, weißlich gelb bis gelbgrün, süßsäuerlich und aromatisch. Der Stein löst sich in voller Reife gut. Die Früchte enthalten Zucker, Ballaststoffe, Kalium, organische Säuren und Polyphenole. Sie eignen sich zum Frischverzehr, für Kuchen, Kompott, Konfitüren, Pflaumenmus, zum Dörren, Einfrieren und Brennen. Die Sorte ist selbstfruchtbar und trägt auch allein. Die Sorte ist frosthart und tolerant gegenüber der Scharkakrankheit.

Anbau: Bevorzugt werden tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden mit ausreichend Humus, guter Durchlässigkeit und der Fähigkeit, angemessen Feuchtigkeit zu halten, optimal ist eine neutrale bis schwach alkalische Bodenreaktion. Ungeeignet sind dauerhaft vernässte, verdichtete oder extrem leichte, humusarme Böden. Der Standort sollte sonnig bis leicht halbschattig, warm und luftig sein und vor starken kalten Winden geschützt liegen. Gepflanzt werden kann vom Frühjahr bis zum Herbst, dabei ist ausreichend Raum für Wurzelsystem und Krone vorzusehen. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume empfehlen sich Abstände von etwa 4 bis 5 Metern, je nach Wuchsstärke der Unterlage und Charakter der Sorte. Das Gießen ist vor allem nach der Pflanzung und bei Trockenheit wichtig. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Düngern mit angemessenem Gehalt an Stickstoff, Phosphor und Kalium. Der Schnitt von Pflaumen erfolgt überwiegend nach der Ernte, dabei wird die Krone ausgelichtet, verdichtende, trockene oder kranke Äste werden entfernt und die Erneuerung des Fruchtholzes wird gefördert, ein starker Winterschnitt ist wegen des erhöhten Infektionsrisikos nicht geeignet. Pflaumen sind meist frosthart, bei jungen Bäumen empfiehlt es sich jedoch, den Stamm vor Frostrissen und Wildverbiss zu schützen. 

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Pflaumen

Autor: Kristýna | Revision: 12.06. 2026