Apfelbaum 'Elstar' Malus domestica 'Elstar'

Produktdetailbeschreibung

Apfelbaum 'Elstar' - eine hervorragende, weltweit anerkannte Sorte, die dank ihres harmonischen Geschmacks und der hohen Qualität des Fruchtfleisches zu den beliebtesten Tafeläpfeln zählt. Die Blüte erfolgt im Mai mit sehr reichen, dekorativen rosaweißen Blüten, die Bienen stark anlocken. Im Alter bildet die Sorte eine mittelstark wachsende, kugelige und gut verzweigte Krone, deren Größe sich über die Wahl der Unterlage leicht steuern lässt. Das auffälligste Merkmal sind die Früchte. Sie reifen von Mitte September bis Anfang Oktober, sind mittelgroß und gelbrot marmoriert. Darunter verbirgt sich saftiges, fein knackiges Fruchtfleisch mit einem idealen Verhältnis von Zucker und Säure. Hoch geschätzt wird die Sorte für ihre Vielseitigkeit, denn die Äpfel eignen sich sowohl hervorragend für den Frischverzehr als auch zur Lagerung bis Januar. Dabei bewahren sie lange ihr typisches würziges Aroma.

Anbau: Gewählt werden sonnige, warme Standorte, idealerweise mit Südausrichtung. Erforderlich sind tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden mit ausreichend Humus, guter Durchlässigkeit und der Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern. Ideal ist eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion. Das Pflanzloch wird mit etwa 1 m x 60 cm ausgehoben, bei schweren Tonböden mit 80 x 80 x 100 cm. Ungeeignet sind dauerhaft vernässte, verdichtete oder stark sandige Böden ohne organische Substanz. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume richtet sich der Abstand nach der Wuchsstärke der Unterlage und liegt üblicherweise bei etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Das Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Die Düngung erfolgt vorwiegend im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte. Dafür eignen sich ausgewogene Dünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium oder hochwertiger Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben zu vermeiden sind. Der Schnitt ist entscheidend für den Aufbau einer gesunden Krone und einen regelmäßigen Ertrag. Der Hauptschnitt im Winter erfolgt von Januar bis April. Bei jungen Bäumen dient er vor allem dem Aufbau und der Formgebung der Krone. Bei älteren Bäumen dient er dem Auslichten, dem Erhalt der Vitalität und der schrittweisen Verjüngung. Im Sommer können neue Triebe bei Bedarf eingekürzt oder pinziert und überzählige Triebe entfernt werden. Bei der Frühjahrspflanzung erfolgt der Pflanzschnitt sofort, bei der Herbstpflanzung erst im folgenden Frühjahr. 

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen

Autor: Kamila | Revision: 22. 4. 2026