Apfelbaum 'Empire' Malus domestica 'Empire'

Produktdetailbeschreibung

Apfelbaum 'Empire' - amerikanische Wintersorte, gezüchtet an der New York State Agricultural Experiment Station in Geneva, die zur Cornell University gehört. Die Sorte verbindet den aromatischen Charakter von 'McIntosh' mit dem festeren Fruchtfleisch und der dunklen Färbung von 'Red Delicious'. Der Baum wächst je nach Unterlage mittelstark. Die Krone ist kugelig bis ausladend, mitteldicht und gut mit Fruchtholz besetzt. Die Blätter sind oval, sattgrün, gesägt und färben sich im Herbst gelb. Die weißen bis zartrosa Blüten öffnen sich im April und Mai und sind bienenfreundlich. Die Früchte sind klein bis mittelgroß, kugelig bis leicht abgeflacht, glatt, glänzend und fest. Die Schale ist gelbgrün und meist fast vollständig von einer dunkelroten bis karminroten Deckfarbe überzogen. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß, fest, knackig, saftig, süßsäuerlich und fein aromatisch. Die Ernte erfolgt von Ende September bis Oktober, die Genussreife tritt nach kurzer Lagerung ein. Im Keller halten die Äpfel bis Dezember oder sogar März. Die Früchte bräunen nach dem Aufschneiden kaum und eignen sich zum Frischverzehr, für Salate, als Pausensnack für Kinder, für Most, Kuchen und zum Backen. Sie enthalten Ballaststoffe, Pektin, Kalium, Fruchtsäuren und Vitamin C.

Anbau: Gewählt werden sonnige, warme Standorte, idealerweise nach Süden ausgerichtet. Benötigt werden tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden mit ausreichend Humus, guter Durchlässigkeit und der Fähigkeit, Feuchtigkeit zu halten, ideal ist eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion. Das Pflanzloch wird etwa 1 m x 60 cm groß ausgehoben, bei schweren Tonböden 80 x 80 x 100 cm. Ungeeignet sind dauerhaft vernässte, verdichtete oder stark sandige Böden ohne organische Substanz. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume richtet sich der Abstand nach der Wuchsstärke der Unterlage, üblich sind etwa 3 bis 5 Meter zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Das Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und danach nach der Blüte, und zwar mit ausgewogenen Düngern mit Stickstoff, Phosphor und Kalium oder mit hochwertigem Kompost, wobei zu hohe Stickstoffgaben nicht erwünscht sind. Der Schnitt ist entscheidend für den Aufbau einer gesunden Krone und einen regelmäßigen Ertrag. Der Hauptschnitt im Winter erfolgt von Januar bis April. Bei jungen Bäumen dient er vor allem dem Aufbau und der Formung der Krone, bei älteren Bäumen dem Auslichten, dem Erhalt der Vitalität und der schrittweisen Verjüngung. Im Sommer lassen sich bei Bedarf neue Triebe einkürzen oder pinzieren und überzählige Triebe entfernen. Bei der Frühjahrspflanzung wird der Pflanzschnitt sofort durchgeführt, bei der Herbstpflanzung erst im folgenden Frühjahr. 

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen

Autor: Nikol | Revision: 2.7. 2026