Sauerkirsche 'Achat'® - Container Prunus cerasus 'Achat'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Achat'® - moderne selbstfruchtbare Sorte aus der Kreuzung 'Fanal' × 'Kelleris'. In europäischen Sortenkatalogen wird sie als Sorte für die Direktvermarktung, den Frischverzehr und die Verarbeitung geführt. Der Wuchs ist stärker, die Krone meist dichter, und die Früchte hängen teilweise verdeckt unter dem Laub, daher ist ein regelmäßiger Auslichtungsschnitt sinnvoll. Die Sorte eignet sich gut für die Erziehung als Säulenform, sofern sie von Anfang an mit durchgehendem Mitteltrieb und kurzem Fruchtholz aufgebaut wird. Die endgültige Baumgröße hängt von Unterlage, Boden und Schnitt ab. Die weißen Blüten erscheinen im April bis Anfang Mai und werden gern von Bienen besucht. Die Früchte reifen in der 4.–5. Kirschwoche, unter mitteleuropäischen Bedingungen meist von Anfang bis Mitte Juli. Sie sind groß, flachrund, etwa 8–9 g schwer, dunkelrot, glänzend und saftig. Der Geschmack ist harmonisch und fruchtig, mit ausgewogenem Verhältnis von Zucker und Säure, sodass er nicht scharf sauer wirkt. Die Sorte ist selbstfruchtbar, eine einzelne Pflanze kann daher auch allein tragen. Eine weitere Sauer- oder Süßkirsche mit gleicher Blütezeit in der Nähe kann den Fruchtansatz erhöhen, ist aber keine Voraussetzung. Die Früchte eignen sich zum Frischverzehr, für Blechkuchen, Kompott, Sirup, Konfitüre, Saft und zum Einfrieren. Sie enthalten Wasser, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C. Die Sorte kommt auch mit weniger günstigen Bedingungen zurecht.

Anbau: Bevorzugt wird ein sonniger, wärmerer Standort, in geschütztem Kleinklima verbessern sich die Holzreife und die Regelmäßigkeit der Ernte. Bewährt hat sich ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während der Wachstumszeit, pH-Wert etwa 6,5–8. Die Pflanzung erfolgt je nach Pflanzware meist von März bis November, nach der Pflanzung empfehlen sich Angießen und Mulchen. Während Fruchtansatz und Fruchtwachstum ist eine regelmäßige, nicht vernässende Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum nicht unter Stress gerät. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff fördert übermäßigen Wuchs. Der Rückschnitt wird bei Sauerkirschen eher nach der Ernte durchgeführt, um Gummifluss einzuschränken und junges Fruchtholz zu fördern. Im Ertragsalter ist mit Pflanzabständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen zu rechnen, bei stärker wachsenden Unterlagen mit 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen in der Regel Fröste um −25 bis −28 °C, die Blüten können bei Spätfrösten jedoch bereits um −2 °C geschädigt werden, daher sollten Frostsenken gemieden werden. An Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattfleckenkrankheiten auftreten, vorteilhaft sind eine luftige Kronenerziehung und das Entfernen des Falllaubs. An Schädlingen können örtlich die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten, bei späterer Ernte hilft rechtzeitiges Pflücken.

Mehr: Anleitung zum Anbau von Süßkirschen und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Revision: 23.06. 2026